Dans une terrine, mettez le sucre vanillé et les jaunes d’œufs. Travaillez ce mélange à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’il devienne blanchâtre. Puis, ajoutez le beurre, le lait, la farine tamisée et la levure chimique. Mélangez.
Battez les blancs d’œufs en neige très ferme. Incorporez-les à la pâte délicatement, tout en remuant.
Versez la pâte dans un moule à biscuit beurré et saupoudré de farine. Mettez dans un four doux. Après cuisson démoulez et saupoudrez de sucre glace